Sesuai dengan namanya, sambal yang satu ini berbahan utama kacang tanah. Sambal kacang biasa dipakai untuk makan sate ayam, gorengan, gado-gado, siomay, atau sayuran yang kemudian dikenal dengan pecel. Pecel adalah makanan khas Indonesia. Ada yang mengatakan bahwa pecel adalah salad ala Indonesia. Pecel menggunakan bumbu utama sambal kacang yang dicampur dengan aneka sayuran. Menurut sejumlah referensi, pecel berasal dari Madiun, Jawa Timur. Tapi banyak juga daerah yang kemudian ikut mempopulerkan pecel, misalnya Kediri, Tulungagung, Solo, Jogja, Tegal, dan Banyumas.
Berikut serba sambal pusat membuat info tentang :
Hidangan ini akan lebih komplit apabila disajikan dengan nasi putih, tempe goreng, dan rempeyek kacang. Cara penyajiannya bisa dengan piring atau daun pisang yang disebut pincuk. Buat Anda yang penasaran bagaimana resep membuat sambal kacang, berikut adalah resep membuat sambal kacang;
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
1.Kacang tanah 350 gram
2.Cabai rawit merah (sesuai selera Anda)
3.Bawang putih 2 siung.
4.Gula pasir sesuai selera Anda.
5.Gula merah yang telah diserut (30 gram)
6.Air asam jawa (50 ml)
7.Santan cair (650 ml)
8.Minyak goreng untuk campuran sambal (50 ml)
9.Jeruk nipis (2 buah), atau bisa juga digantikan dengan daun jeruk 4 lembar
10.Garam dan penyedap rasa (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Setelah semua bahan-bahan sudah siap, saatnya mulai proses pembuatan sambal kacang. 1.Siapkan wajan untuk menggoreng atau kacang tanah hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Selain digoreng, kacang juga bisa disangrai.
2.Setelah dingin, kupas kulit kacang tanah tersebut.
3.Panaskan minyak di atas wajan dengan nyala api sedang, lalu masukkan sebagian bahan-bahan seperti cabai dan bawang putih untuk digoreng sebentar lalu angkat dan tiriskan.
4.Siapkan cobek atau blender untuk menghaluskan kacang tanah goreng bersama dengan cabai, bawang, gula merah serut, dan juga gula pasir.
4.Setelah bahan-bahan halus, campur kacang dan bumbu halus tersebut dengan air asam, air jeruk nipis, minyak, dan santan. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
Itulah resep membuat sambal kacang yang bisa dihidangkan untuk berbagai menu, khususnya sayuran. Anda bisa mengkreasikan sendiri di rumah.
Anda menyukai kuliner? Ingin membuka usaha sendiri? Silahkan bergabung bersama kami pada Franchise Serba Sambal Asli Sukoharjo. Harga Terjangkau dan pastikan investasi ditempat yang tepat.
