Hati sapi memiliki kandungan gizi seperti vitamin A, B12, C, asam folat, zinc, fosfor dan zat besi. Kandungan retinolnya bahkan mencapai 13303 ug per 1 ons. Ini sangat baik dikonsumsi bagi yang menjalankan masa penyembuhan dari sakit. Terdapat zat kaolin juga yang membantu perkembangan otak. Sambal goreng hati sapi bisa dimasak dengan bahan lain yang membuat sambal goreng hati sapi makin nikmat. Menu yang satu ini bisa disajikan saat ada acara penting seperti hajatan atau hari raya, tapi juga bisa untuk sehari-hari.
Langkah pertama yang bisa dilakukan yaitu rebus hati terlebih dahulu. Masalah yang sering muncul ketika mengolah hati sapi adalah aromanya yang amis. Agar tidak amis, maka Anda bisa membaluri hati sapi tersebut dengan menggunakan garam dan air perasan jeruk nipis secukupnya.
Berikut serba sambal pusat membuat info tentang :
Membuat Sambal Goreng Hati Sapi
Cara membuat sambal goreng hati sapi yang terasa lebih enak, bisa ditambah dengan bahan lain sesuai selera Anda. Berikut ini adalah cara mudah membuat sambal goreng hati sapi yang bisa disajikan untuk 4 – 5 porsi. Bahan utamanya adalah 200 gram hati sapi. Sedangkan bumbunya adalah sebagai berikut;
1.Bawang merah berukuran sedang 7 buah
2.Bawang putih berukuran sedang 3 siung
3.Cabai merah besar 10 butir (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera Anda)
4.Daun salam 2 lembar
5.Asam jawa 1 – 2 biji
6.Gula ¼ sendok teh
7.Kemiri 4 butir
8.Terasi ½ sendok teh
9.Kunyit 1 cm
10.Lengkuas 2 cm
11.Minyak secukupnya
Untuk membuat bumbu halus, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri, kunyit, dan terasi menggunakan cobek. Setelah memanaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Setelah itu Anda bisa masukkan hati sapi dan bahan pilihan yang Anda sukai. Jangan lupa untuk menambahkan garam, gula, dan air asam jawa ke dalamnya. Aduk hingga matang dan betul-betul meresap. Setelah matang dan rasanya sudah pas, sambal goreng hati sapi bisa dihidangkan di meja makan saat makan siang atau makan malam bersama keluarga atau teman-teman Anda.
Anda menyukai kuliner? Ingin membuka usaha sendiri? Silahkan bergabung bersama kami pada Franchise Serba Sambal Asli Sukoharjo. Harga Terjangkau dan pastikan investasi ditempat yang tepat.
