Sambal yang terbuat dari cabai hijau atau ‘cabe ijo’ ini umumnya dikenal sebagai menu sambal yang khas dari Padang karena selali tersedia di rumah makan Padang yang berada di berbagai kota di seluruh penjur tanah air. Sambal cabe ijo ini merupakan salah satu sambal yang cukup unik, karena teksturnya yang kasar. Meskipun kasar karena masih terlihat bentuk cabainya, tapi sambal ini tidak seperti sambal kecap yang cabai dan bawangnya hanya diiris.
Berikut serba sambal pusat membuat info tentang :
Membuat Sambal Cabe Ijo yang Lezat dan Praktis di Rumah
Meskipun sambal cabe ijo ini merupakan sambal khas Padang, tapi Anda pun bisa membuatnya sendiri. Untuk membuat sendiri sambal cabe ijo ini di dapur rumah Anda, pertama-tama siapkan bahan berikut ini;
– 100 gram cabai keriting hijau
– 50 gram cabai rawit hijau
– 6 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 1/2 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 buat tomat hijau yang berukuran cukup besar
Setelah lengkap bahan-bahannya, maka kita siap untuk membuatnya. Langkah membuat sambal sambal cabe ijo yang lezat dan praktis adalah sebagai berikut;
1.Cuci cabai rawit dan cabai keriting sampai bersih lalu buang tangkainya.
2.Kukus cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan buah tomat. Waktu untuk mengukusnya adalah kurang lebih 5 menit.
3.Setelah bahan yang dikukus sudah layu, kemudian angkatlah.
4.Setelah diangkat, kemudian haluskan semua bahan menjadi satu dan tercampur rata. Bahan yang dihaluskan ini tidak termasuk gula pasir dan air jeruk.
5.Siapkan wajan untuk menggoreng setelah itu tuangkan minyak goreng secukupnya saja untuk menggoreng sambal yang sudah kita ulek tadi.
6.Setelah kira-kira 20 detik, kemudian tambahkan gula pasir dan air jeruk nipis. Aduk-aduk terus sampai tercium aroma harum dari sambal cabe ijo.
- Angkat, tiriskan, dan siapkan pada piring kecil.
Sambal cabe ijo cocok untuk teman makan menu ayam goreng bersama nasi hangat. Selamat mencoba resep sambal cabe ijo yang lezat dan praktis di dapur Anda.
Anda menyukai kuliner? Ingin membuka usaha sendiri? Silahkan bergabung bersama kami pada Franchise Serba Sambal Asli Sukoharjo. Harga Terjangkau dan pastikan investasi ditempat yang tepat.
