Jamur bernama latin Pleurotus ostreatus ini adalah jamur yang biasa jadi bahan makanan. Ciri-cirinya berwarna putih, tudungya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengahnya agak cekung. Jamur ini memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin, fosfor, kalsium, zat besi, karbohidrat, dan protein. Kandungan proteinnya cukup tinggi, yakni 10,5% – 30,4%. Biasanya jamur ini diolah menjadi tumis, sop, atau jamur crispy. Tapi kali ini kita akan membuat menu lain, yaitu sambal jamur.
Sambal jamur ini memiliki rasa yang pedas dari cabai dan campuran berbagai macam bumbu. Sambal jamur ini menggunakan bahan yang sangat sederhana seperti sambal lainnya dan ditambah dengan bahan lain yang dapat menambah cita rasa. Tak lupa tambahkan jamur yang sudah direbus dan disuir-suir. Untuk lebih mengetahui selengkapnya silahkan untuk membaca dan praktikkan resep sambal jamur ini di dapur Anda.
Berikut serba sambal pusat membuat info tentang :
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- Jamur tiram 125 gram
- Cabai merah 2 buah
- Cabai rawit 4 buah
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 1 siung
- Gula 1/2 sendok teh
- Garam 1/4 sendok teh
- Minyak secukupnya (untuk menumis)
Cara Membuat Sambal Jamur
- Cuci jamur sampai bersih dan rebus sebentar.
- Kupas bawang merah dan bawang putih.
- Cuci bersih cabai, lalu buang tangkainya.
- Campur semua bahan sambal kemudian ulek sampai halus menggunakan cobek.
- Tumis sambal dan tambahkan jamur yang telah dibersihkan
- Tunggu sampai beberapa menit sampai matang dan jangan lupa untuk membolak-balik agar tidak gosong. Setelah itu angkat dan sajikan.
Demikianlah resep untuk membuat sambal jamur. makanan ini sangat cocok untuk disajikan dengan nasi hangat dan ditambah dengan krupuk udang. Selain nikmat juga sebagai penghangat badan apalagi kalau disajikan saat cuaca dingin. Kalau suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai, dan kalau tidak terlalu suka manisnya gula, bisa diganti dengan kecap. Resep ini juga sangat praktis, sehingga bisa dicoba siapa saja. Selamat berkreasi.
Anda menyukai kuliner? Ingin membuka usaha sendiri? Silahkan bergabung bersama kami pada Franchise Serba Sambal Asli Sukoharjo. Harga Terjangkau dan pastikan investasi ditempat yang tepat.
