Cari resep sambal pete?
Apa yang terlintas di benak Anda ketika mendengar tentang pete? Pete memang terkenal karena aromanya yang menyengat. Tapi buat orang yang suka, aroma pete itulah yang menjadi daya tarik tersendiri. Biji ini biasa diambil untuk diolah, dijadikan lalapan, atau teman makan bersama sambal. Tidak hanya bisa untuk dijadikan lalapan, pete juga bisa dijadikan sambal.
Meskipun Pete bisa dibilang cukup kontroversial karena aromanya, tapi ternyata pete mengandung gula alami yaitu sukrosa, fruktosa, dan glukosa yang bisa membuat tubuh lebih bertenaga. Pete juga mengandung serat. Jadi sebenarnya ada manfaat penting dalam biji berwarna hijau ini.
Berikut ini adalah resep pembuatan sambal pete yang penuh sensasi pedas mantap yang bisa Anda coba di rumah versi Serba Sambal Pusat Asli Sukoharjo.
Bahan-bahan Sambal
- 5 biji pete
- 10 – 15 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 ½ sdt gula merah halus
- 1 ½ sdt terasi
- 1 ½ sdt garam
- 4 sdm minyak goreng
Langkah Membuat Sambal Pete
- Sebelum membuat sambal pete pastikan Anda sudah menyiapkan terlebih dahulu peralatan seperti cobek dan alat untuk penggorengan.
- Kalau alat-alat sudah siap, maka lanjutkanlah ke tahap pengulekan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, buah tomat, gula merah, terasi, dan garam. Pastikan Anda menguleknya hingga benar-benar
- Setelah selesai mengulek, panaskan minyak lalu goreng bahan-bahan yang sudah diulek halus tadi hingga aromanya makin
- Ambil 5 biji pete yang sudah dikupas bersih lalu masukkan ke dalam penggorengan, kemudian aduk-aduk agar biji pete tercampur rata dengan bumbu halus.
- Setelah biji pete yang dimasak itu layu, angkat lalu pindahkan ke dalam wadah saji atau ulekan. Ini bisa disesuaikan dengan selera Anda, apakah Anda suka matang atau cukup layu saja.
Agar Bau Pete Cepat Hilang
Satu hal yang penting diperhatikan adalah cara untuk mengatasi bau pete yang menyengat. Sebagian orang suka dengan rasanya, tapi tidak dengan aromanya. Untuk mengurangi bau pete setelah memakannya, sebaiknya merebus terlebih dahulu pete atau menggorengnya agak lebih lama.
Demikian artikel tentang resep sambal pete. Jika kalian suka kuliner pedas, ingin membuka usaha kuliner sendiri, Kami dari pihak Serba Sambal menawarkan Franchise Serba Sambal dengan modal yang terjangkau. Silahkan hubungi kontak person kami untuk informasi lebih lanjut.
Serba Sambal memang benar sensasi Puedassnya.
