Ikan teri banyak dijual di berbagai tempat, mulai dari tukang sayur keliling sampai pasar-pasar. Ikan berukuran mini ini biasa diolah ke dalam berbagai jenis kuliner. Biasanya ikan teri digoreng dan dihidangkan dengan sambal serta nasi hangat. Tapi tahukah Anda bahwa di dalam Biologi, Teri adalah sekelompok ikan laut kecil anggota suku Engraulidae. Anggota suku Engraulidae ada yang memiliki panjang maksimum 23 cm, tapi nama ikan teri biasanya berlaku untuk ikan dengan panjang maksimum 5 cm dengan moncong tumpul dengan gigi yang kecil dan tajam pada kedua-dua rahangnya. Ikan teri bisa memangsa plankton.
Berikut serba sambal pusat membuat info tentang :
Bahan-bahan untuk Membuat Sambal Teri
Salah satu olahan teri yang terkenal adalah sambal teri. Perpaduan gurih dan krispinya ikan teri yang imut dengan pedasnya cabai rawit memang mengundang selera. Kombinasi kedua bahan sederhana ini menghasilkan sambal teri yang gurih, pedas, dan mengundang selera. Bahan-bahan untuk membuat sambal teri cukup mudah. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan berikut ini:
-Cabai rawit merah 10 biji.
-Bawang merah 4 biji.
-Bawang putih 2 siung.
-Garam dan penyedap sesuai selera
-100 gram ikan teri yang kering.
-1 ruas lengkuas yang sudah dikupas kulitnya, lalu memarkan.
-1 batang serai. Kupas kulit luarnya dan ambil bagian putihnya. Memarkan.
-1 lembar daun salam.
-Minyak sayur untuk menggoreng.
Cara Membuat Sambal Teri
Setelah semua bahan-bahan yang diperlukan siap, saatnya Anda membuat sambal teri. Langkah untuk membuat sambal teri ini adalah sebagai berikut:
1.Bersihkan teri dengan cara menyeduhnya dengan air panas. Rendam sebentar dan lalu tiriskan.
2.Panaskan minyak di wajan dan gorenglah teri yang telah kering tersebut. Setelah warnanya berubah menjadi cokelat, angkat dan tiriskan.
3.Selanjutnya panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan ke dalamnya bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Tumislah hingga aroma wanginya keluar.
4.Masukkan penyedap, gula, dan garam bersama dengan lengkuas, serai dan juga daun salam. Kembali aduk hingga layu.
5.Masukkan teri yang telah digoreng tadi ke dalam bumbu yang dihaluskan.
6.Aduk sampai meresap sempurna, lalu angkat dan sajikan.
Itulah resep sambal teri yang bisa jadi pelengkap makan siang Anda bersama keluarga. Selamat mencoba.
Anda menyukai kuliner? Ingin membuka usaha sendiri? Silahkan bergabung bersama kami pada Franchise Serba Sambal Asli Sukoharjo. Harga Terjangkau dan pastikan investasi ditempat yang tepat.
